Čtenářská gramotnost – Víš, co jíš?

Propojení čtenářské gramotnosti a nutričních tabulek je ideálním příkladem využití tzv. funkční gramotnosti v každodenním životě. Úkolem bylo správně interpretovat data, porozumět textu v souvislostech a kriticky vyhodnotit marketingové triky na obalech potravin. Při práci s nutričními tabulkami musí čtenář zapojit čtyři klíčové úrovně čtenářské gramotnosti:

• Vyhledávání informací (Co v tabulce je?)
• Integrace a interpretace (Co ta čísla reálně znamenají?)
• Čtení mezi řádky (sacharidy vs. cukry)
• Reflexe a kritické hodnocení (Jak se nenechat napálit?)